နိုင်ငံခြားက နှမ်းဖတ်ချဉ်

ကျမတို့ရဲ့ နိုင်တငံခြားက နှမ်းဖတ်ချဉ်ကရောတဲ့ ဒီလိုပါ။. ဒီမှာက အာရပ်အစားအစာဆိုင်တွေ တူရကီ တွေရောင်းတဲ့ grocery ဆိုင်တွေမှာရှိပါတယ်။ သူတို့ အခေါ် တဟိနိ Tahini လို့ခေါ်တဲ့ နှမ်းအနှစ်ပေါ့နော် အဲဒီဟာကို ကျမက အလွယ်သုံးပါတယ်။ နှမ်းကို ကြိတ်ထားတာလေ။ သံလွင်ဆီကို ထဲ့ ထားသေးတယ်။ ကျမက အဲဒီဆီတွေကို လုံးဝထုတ်ပလိုက်တယ်။ သိမ်းထားသေးတယ်နော်။ အသုတ် ထဲပြန်ထဲ့မယ်လေ။ ဆီစစ်ပြီးသား နှမ်းဖတ်အနှစ်ကို ဆား ၂ဇွန်းနဲ့ ရေလေး ဇွန်း၁ဇွန်းစာနဲနဲလေးနဲ့ ရောမွှေ လေလုံးဗူးနဲ့ပိတ်ပြီး နဲနဲပူတဲ့နေရာမှာထားလိုက်တယ်။ နေလှန်းနိုင်ရင်ပိုကောင်းပါတယ်။ ၄- ၅ရက်နေတော့ နှမ်းဖတ်ချဉ်ဆန်ဆန်လေးဖြစ်နေပြီ။ ဒါက ဝယ်လို့ရတဲ့ နေရာက လူတွေ အတွက်ပေါ့နော်။ မရတဲ့နေရာက လူတွေက – နှမ်း ၁ကီလို -ရေ ၃ဇွန်း ( စားပွဲတင်) – နေကြာဆီ ၃ဇွန်း(စားပွဲတင်) -ဆား ၃ဇွန်း (စားပွဲတင်) စစချင်း နှမ်းကို blender မှာထဲ့ နေကြာဆီ ၃ဇွန်း(စားပွဲတင်), ရေထဲ့ မွှေလိုက်ပါတယ်။ လုံးဝကျေသွားရင် ခဏလက်နဲ့ ညှစ်ညှစ်ပေးပြီး အဝတ်ပါးထဲ ထဲ့ ကျပ်နေအောင် ချည် ဇကာပေါ်တင်ပြီး အပေါ်ကအလေးဖိထားလိုက်တယ်။ ၂၄နာရီ ကြာရင် ဖြည်ပြီး ဆားနယ်လေလုံးဗူးနဲ့ပိတ်ပြီး နဲနဲပူတဲ့နေရာမှာထားလိုက်တယ်။ နေလှန်းနိုင်ရင်ပိုကောင်းပါတယ်။ ၄- ၅ရက်နေတော့ နိုင်ငံခြားက နှမ်းဖတ်ချဉ် လေးရပါပြီ။ Source: EiThet ကြက်သားကိုကြော် လက်ကျန်ဆီနည်းနည်းလေးမှာအဖြူအနီဆီသတ် ငရုပ်သီးစိမ်းလည်းဆယ်တောင်လောက်ညှပ်ထည့် စိမ်းစားငပိဆီဖြူသီးခန့်ထည့် ဆီမွေးအကုန်ကျပ်ပြီဆို နှမ်းဖက်ချည်ကိုထည့်မွှေ ပြီးရင်ကြက်ကြော်ထည့် ဆားအချိုမုန့်လိုသလောက်ထည့် ချခါနီးပျဉ်းတော်သိမ်ရွက်အုပ် ထမင်းပူပူလေးနှင့်နယ်စားမလား ထမင်းကြမ်းလေးနှင့်အိုးလူးစားမလား တခါလောက်စားကြည့် ကြက်သွန်နီဆီသပ်လိုက်.... ငရုပ်ဆီးစိမ်းထက်ခြမ်းခွဲဆီသပ် စပါးလင်ပါးပါးလှီးထည့်နှမ်ဖက်ချဥ်ထဲ.....ထည့်ကြော်ပါ.... ဟင်းချို့မှုန့်ဆားထည့်...ချိန်ဆထည့်....ရှောက်ရွက်ပါးပါးလှီး.. အိုး...ချမှထည့်ပေးလိုက်.. မထည့်လည်းရတယ်... ဘဲဥကိုပြုတ်ပြီးနှမ်းဖတ်ချဉ်နဲ့ဆီပြန်လေးချက် သိပ်စားကောင်းတာ ကြော်စားတာထက် ဆီဲပြန်ချက်စားတာပိုကောင်းတယ်။ ငါးသေးသေးလေးတွေ၊ ပုစွန်ဆိတ်လေးတွေ၊ ပုစွန်လုံးတွေ အစသဖြင့်ရောချက်စားကြတယ် ကျနော်ကတော့ ငါးဘတ်နဲ့ရောချက်တာ အကြိုက်ဆုံးဘဲ။ ထမင်းနဲ့နယ်စားသလို ဒီတိုင်းထိုင်စားလို့လဲကောင်းတယ်။ ကြော်စားရင်လဲ စားလို့ကောင်းပါတယ် သူကတော့ နှမ်းဖတ်ချဥ်သီးသန့်ပေါ့ ဘာမှ မထည့်ကြပါဘူး အရမ်းကောင်း မြေပဲဆံလေးပါ ထောင်းထည့်ငရုတ်သီးမှုန့်လေးနဲ့